Quiénes somos
Un obrador
Un obrador
chiquitito con mucho carácter.
Empezamos con una receta de roll de canela que repetíamos hasta que la masa pedía clemencia. Hoy seguimos amasando cada mañana en nuestro puesto del Mercado de África, mezclando recetas de aquí y de allá, y poniéndole nombre canario a cada bollo: rolls cinnamon, salados que sorprenden, rulos rellenos y granizados para llevarte el calor de Tenerife dentro.
La carta cambia, las manías no. Mantequilla buena, canela de la que pica, tiempo de fermentación largo y horno hasta el punto justo en el que la espiral se separa sola.
+18
Variedades
24h
Fermentación
∞
Mimo
¡hecho con
mucho mimo!
mucho mimo!